AVOE ECO Cosecha Temprana Constelación 500ml UnOlivo

AVOE ECO, Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico  Premium de Cosecha Temprana 2023-2024, en una elegante botella de vidrio pintada.

La aceituna de cultivo ecológico de variedad picual se recoge a finales del mes de octubre en los campos propios de UnOlivo en Larva, Sierra Mágina (Jaén).

Se moltura se realiza en menos de una hora desde su recolección. Primera extracción en frío, temperatura máxima 18º

El resultado es un AOVE Premium de color verde intenso, con aromas a hierba recién cortada, a tomate, a cáscara de plátano. El  equilibrio entre picante y amargos es tenue y sugerente. Acidez máxima 0,11º

Los aceite de oliva virgen extra de UnOlivo han recibido numerosos premios nacionales e internacionales.

NACIONAL

• EVOOLEUM ( 2017 – 2018 ): Guia de los 100 mejores aceites del mundo, Puntuación: 89
• Ecotrama de ORO ( 2017 – 2018 )
• Jaen Selección 2019

INTERNACIONAL

• TOP 25 BIOPRESS ( 2016 ), Revista alemana especializada en productos ecologicos, situó a UNOLIVO  en octavo lugar, con una puntuación de 8,22.
• Olive Japan ( 2017 ), Medalla plata.
• JOOP ( 2016 ), Japón. “Mejor Aceite de Oliva Español”
• Terra Olivo ( 2016 ). Israel. Pretige Gold, con una puntuación  de 80,50.
• Los angeles International olive oil competition ( 2017 ), medalla de oro al mejor aceite de oliva ecologico picual, y medalla de oro al mejor diseño.
• New York Olive oil Competition ( 2018 ): medalla de oro al mejor aceite ecológico picual 2018.
• Ecotrama Gran Oro (2024).
  
  

  Descripción

  Clasificación

  Aceite de oliva virgen extra
  Acidez Máxima: 0,11º
  Variedad: Picual
  Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano

  Fecha y sistema de molturación

  La aceituna ha sido recolectada en octubre 2023 y  llevada a fábrica cada hora para pasar directamente a la molturación sin mantenerla en tolva.

  Primera extracción en frio, Temperatura: 18º

  Cata

  Color: Verde esmeralda

  Aspecto: Brillante y limpio, aceite filtrado

  Nariz: Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

  Boca: En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.