Shiitake
Shiitake – Sabor y Beneficios en una Seta Gourmet 🍄✨
Ofrecemos shiitake al por mayor, una de las setas más valoradas en la gastronomía por su sabor intenso, su textura carnosa y sus increíbles beneficios para la salud. Su creciente popularidad en la cocina y la industria alimentaria la convierte en un producto imprescindible para restaurantes, supermercados y distribuidores especializados.
🌱 Origen e Historia
El shiitake (Lentinula edodes) es originario de Asia, donde se ha cultivado durante más de 1.000 años, especialmente en China y Japón. Su nombre proviene del japonés: shii (un tipo de árbol en el que crece naturalmente) y take (seta).
Tradicionalmente, se cultivaba sobre troncos de árboles en bosques húmedos, pero hoy en día se produce en sustratos controlados para garantizar un suministro estable y de alta calidad. Su consumo ha aumentado en Europa y España debido a su perfil nutricional y su versatilidad en la cocina.
🌿 Cultivo y Producción
El shiitake requiere condiciones óptimas de humedad, temperatura y sustrato para crecer correctamente. En [NOMBRE DE TU EMPRESA], trabajamos con productores que emplean técnicas de cultivo sostenible, asegurando un producto fresco, libre de químicos y con el máximo sabor.
✔ Cultivo en sustrato natural – Basado en madera prensada y nutrientes orgánicos, replicando su entorno natural.
✔ Producción sostenible – Métodos ecológicos que respetan el medio ambiente.
✔ Control de calidad – Cada lote es revisado para garantizar su frescura, textura y sabor óptimo.
🏆 Calidad y Beneficios
El shiitake es más que un ingrediente gourmet, es un superalimento con múltiples beneficios:
✅ Alto contenido en proteínas y fibra – Ideal para dietas saludables y vegetarianas.
✅ Rico en antioxidantes y vitaminas – Aporta vitamina B, D y minerales esenciales.
✅ Propiedades inmunológicas – Contiene lentinan, un compuesto con efectos beneficiosos para el sistema inmunológico.
✅ Sabor y aroma únicos – Su perfil umami lo convierte en un ingrediente clave en cocina asiática y gourmet.